果丹皮是什么制品

【果丹皮是什么制品】果丹皮是一种传统的中式甜点，主要流行于中国北方地区，尤其是河北、山东等地。它以山楂为主要原料，经过特殊工艺制作而成，口感酸甜适中，具有独特的风味和丰富的营养价值。果丹皮不仅是一种小吃，也常被用作茶点或节日食品。

一、果丹皮简介

果丹皮是以山楂为原料，通过去核、煮制、晾晒等多道工序加工而成的一种干果制品。其外形呈薄片状，颜色红润，质地柔软而有韧性，味道酸甜可口，是传统小吃中的代表之一。

二、果丹皮的制作过程

步骤	内容说明
1. 选料	选用新鲜、成熟的山楂果实，去蒂、去核，保留果肉
2. 清洗	用清水将山楂洗净，去除杂质
3. 煮制	将山楂放入锅中加水煮至软烂，加入适量糖调味
4. 晾晒	将煮好的山楂摊开晾干，形成薄片状
5. 包装	晾干后进行分装，便于保存与食用

三、果丹皮的特点

特点	描述
口感	酸甜适中，外软内韧，富有弹性
营养价值	富含维生素C、果胶、有机酸等，有助于消化
保存时间	干燥环境下可保存较长时间
食用方式	可直接食用，也可泡水、做茶饮或搭配其他点心

四、果丹皮的用途

- 日常零食：作为休闲小吃，适合饭后食用

- 茶点搭配：常与茶一起饮用，帮助解腻

- 节日食品：在一些传统节日中，果丹皮也常作为礼品或节庆食品

- 烹饪辅料：部分地方会将其加入糕点或饮品中，增加风味

五、总结

果丹皮是一种以山楂为主要原料的传统干果制品，具有独特的酸甜口感和丰富的营养价值。它的制作工艺讲究，成品质地柔韧，既可作为零食，也可用于茶饮或节庆食品。作为一种历史悠久的小吃，果丹皮不仅承载着地方文化，也深受广大消费者的喜爱。

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