【皇冠奶酪软欧包的做法】皇冠奶酪软欧包是一款口感柔软、奶香浓郁的面包，外皮酥脆，内里绵密，非常适合早餐或下午茶搭配。它结合了传统欧包的制作方法与奶酪的浓郁风味，是一款兼具美味与营养的烘焙佳品。
以下是制作皇冠奶酪软欧包的详细步骤和材料清单：
一、
皇冠奶酪软欧包的制作过程相对简单，主要分为面团制作、发酵、整形、二次发酵和烘烤几个步骤。关键在于控制好面团的发酵时间和温度，以及在整形过程中保持面团的弹性。使用新鲜奶酪可以提升整体风味，而适当的烘烤时间则能让面包外皮金黄酥脆，内部柔软有嚼劲。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 高筋面粉 | 300克 | 建议使用面包专用粉 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据面团状态调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加奶香和湿润度 |
| 细砂糖 | 30克 | 调味用，可依口味增减 |
| 盐 | 5克 | 提升风味 |
| 干酵母 | 5克 | 活性干酵母，提前温水激活 |
| 黄油（室温） | 30克 | 增加柔软度和香气 |
| 奶酪（切丝） | 80克 | 推荐马苏里拉或切达奶酪 |
| 步骤 | 操作内容 | |
| 1 | 将牛奶加热至37℃左右，加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 | |
| 2 | 在大碗中加入高筋面粉、细砂糖、盐，混合均匀。 | |
| 3 | 加入鸡蛋液和激活后的酵母牛奶，用手或厨师机揉面约10分钟，至面团光滑。 | |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段，能拉出薄膜即可。 | |
| 5 | 盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，约1小时，至面团体积膨胀一倍。 | |
| 6 | 发酵完成后，将面团排气，分割成6份，滚圆后松弛15分钟。 | |
| 7 | 取一份面团擀成圆形，铺上奶酪丝，然后像叠被子一样卷起，收口捏紧。 | |
| 8 | 整形好的面团放入模具中，进行二次发酵，约30-40分钟，至体积明显膨胀。 | |
| 9 | 烤箱预热至180℃，放入面包烘烤约20-25分钟，表面呈现金黄色即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水增加湿度。
- 奶酪可以根据个人喜好更换种类，如帕玛森、切达等。
- 若想让面包更香，可在出炉后刷一层融化的黄油。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的皇冠奶酪软欧包，享受自制面包的乐趣与满足感。
