【番茄汤汁烩疙瘩的做法】“番茄汤汁烩疙瘩”是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜和面疙瘩的嚼劲，非常适合搭配米饭或直接食用。以下是对这道菜做法的详细总结，包括所需材料、步骤及小贴士。
一、
番茄汤汁烩疙瘩主要以新鲜番茄、面粉、鸡蛋和调味料为主料，通过熬制番茄汤汁后加入煮好的面疙瘩进行翻炒，使其充分吸收汤汁，口感丰富、味道鲜美。这道菜不仅制作简便，而且营养均衡，适合家庭日常烹饪。
在准备过程中，需要注意番茄的选择、面疙瘩的搅拌和火候控制，以确保最终成品的口感和味道达到最佳状态。
二、做法详情（表格形式）
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 番茄2个、中筋面粉150克、鸡蛋1个、清水适量 |
| 辅料 | 葱花少许、蒜末少许、盐适量、白胡椒粉少许、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 番茄切块，用油炒软后加水煮沸； 2. 面粉加鸡蛋和水揉成面团，搓成小疙瘩； 3. 将疙瘩放入汤中煮熟； 4. 撒入葱花、蒜末调味即可。 |
| 小贴士 | - 番茄可选用成熟度高的，味道更浓郁； - 面疙瘩不宜过大，否则不易煮熟； - 可根据口味加入少许糖提鲜。 |
三、结语
“番茄汤汁烩疙瘩”不仅做法简单，而且味道鲜美，是厨房新手也能轻松掌握的一道菜。只要掌握好食材比例和火候，就能做出一碗令人满意的热汤面疙瘩。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
