千层盒子的做法

【千层盒子的做法】千层盒子是一种口感丰富、层次分明的甜点，外层酥脆，内里柔软，适合喜欢多层次口感的人群。制作千层盒子的关键在于面皮的擀制和层层叠加的技巧，下面将为大家总结一份详细的千层盒子做法。

一、材料准备（约20个盒子）

材料	用量
中筋面粉	200g
黄油（室温软化）	100g
牛奶	80ml
鸡蛋	1个
盐	1/4小勺
糖粉	30g（可选）
水	50ml（根据面团情况调整）

二、步骤总结

1. 制作面团

将中筋面粉、盐、糖粉混合，加入鸡蛋、牛奶和水，揉成光滑的面团后静置30分钟。

2. 制作黄油包

将软化的黄油压成薄片，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏备用。

3. 擀制与折叠

将面团擀成大长方形，将黄油包放在中间，对折后擀开，重复折叠4-6次，形成多层结构。

4. 切割与成型

将面团擀成薄片，用模具切出圆形或方形，放入烤盘中。

5. 烘烤

烤箱预热至180℃，烘烤15-20分钟，至表面金黄酥脆即可。

6. 冷却与填充

冷却后可根据喜好添加奶油、果酱、巧克力等夹心。

三、小贴士

- 面团要揉至光滑，避免起筋影响口感。

- 黄油包要均匀分布，确保每层都有油脂。

- 折叠次数越多，层次越明显，但不宜过多以免影响延展性。

- 烘烤时注意温度，防止外焦内生。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的千层盒子。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。快动手试试吧！