【超简单双丝糊塌子的家常做法】“双丝糊塌子”是一道具有地方特色的传统面食，主要流行于北方地区。它以面粉、鸡蛋和蔬菜为主要原料，口感香脆，营养丰富，制作过程简单，非常适合家庭日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根（约50克） |
| 白菜 | 100克 |
| 清水 | 100毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量（煎制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将胡萝卜和白菜分别切成细丝，放入碗中备用。 |
| 2 | 在一个大碗中打入鸡蛋，加入面粉、清水和少许盐，搅拌均匀成面糊。 |
| 3 | 将切好的胡萝卜丝和白菜丝倒入面糊中，充分拌匀。 |
| 4 | 热锅凉油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面熟透即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约180千卡 |
| 蛋白质 | 约6克 |
| 脂肪 | 约7克 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 膳食纤维 | 约2克 |
| 维生素C | 约10毫克 |
四、小贴士
- 面糊的浓稠度可以根据个人喜好调整，太稀则不易成型，太稠则影响口感。
- 可根据口味加入葱花、香菜等增加风味。
- 建议使用不粘锅，减少用油量，更健康。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的“超简单双丝糊塌子”。不仅适合早餐，也可以作为午餐或晚餐的小吃，既方便又实惠。
