【白灼秋葵的做法】白灼秋葵是一道简单又健康的粤式家常菜，口感爽脆，营养丰富。做法简单，只需将秋葵焯水后搭配酱汁即可食用。下面将从步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备材料：选择新鲜的秋葵，清洗干净，去掉根部。
2. 焯水处理：在锅中加入适量清水，煮沸后放入秋葵，焯水约1-2分钟，捞出后过冷水，保持颜色鲜亮。
3. 调制酱汁：常用酱汁为生抽、蒜末、香油、少许糖和辣椒油，根据个人口味调整。
4. 摆盘调味：将焯好的秋葵摆盘，淋上酱汁，撒上葱花或芝麻即可。
二、材料与步骤对照表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 新鲜秋葵（约200克） |
| 辅料 | 生抽、蒜末、香油、白糖、辣椒油、葱花（可选） |
| 做法步骤 | 1. 秋葵洗净，去蒂； 2. 水沸后加少许盐，放入秋葵焯水1-2分钟； 3. 过冷水，沥干； 4. 调酱汁，淋在秋葵上； 5. 撒葱花或芝麻装饰。 |
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一道美味又健康的白灼秋葵。这道菜不仅保留了秋葵的原味，还让其口感更加爽滑，非常适合夏天食用。
