【椰浆西米露做法步骤介绍】椰浆西米露是一道深受喜爱的东南亚甜品，口感清爽，香甜浓郁，尤其适合在炎热的夏季食用。制作过程虽然简单，但需要掌握好火候和时间，才能让西米软糯不黏牙，椰浆香浓不腻。
以下为椰浆西米露的详细做法步骤总结：
一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 300ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 红糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将西米放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转中小火煮约15分钟，期间不断搅拌防止粘底。 |
| 2 | 煮至西米透明，中间留一点白芯时关火，盖上锅盖焖5分钟，让西米完全变透明。 |
| 3 | 将煮好的西米捞出，过冷水冲洗，去除表面淀粉，使口感更爽滑。 |
| 4 | 在另一个锅中倒入椰浆和牛奶，加入红糖，小火加热至红糖完全融化，搅拌均匀。 |
| 5 | 将处理好的西米放入碗中，倒入调好的椰浆牛奶混合液，搅拌均匀。 |
| 6 | 可根据喜好加入冰块或冷藏1小时，口感更佳。 |
三、小贴士
- 西米煮的时间要控制好，太硬则口感差，太软则容易碎。
- 椰浆选择原味或淡椰浆更健康，避免使用含添加剂的版本。
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以适当增加椰浆的比例。
- 煮西米时加少许盐，有助于提升口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓顺滑的椰浆西米露了。不仅味道好，还能带来一丝清凉与满足感，是夏日不可多得的美味甜品。
