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家常烧卖的做法

2025-07-11 16:49:46

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家常烧卖的做法,有没有大佬愿意指导一下?求帮忙!

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2025-07-11 16:49:46

家常烧卖的做法】烧卖是中华传统小吃之一,外皮薄而有韧性,内馅鲜美多汁,制作简单却极具风味。下面是一份家常做法的总结,适合家庭日常制作。

一、家常烧卖的做法总结

1. 准备材料:面粉、猪肉(或鸡肉)、香菇、葱姜等。

2. 制作面皮:用面粉加水揉成光滑面团,醒发后擀成薄皮。

3. 调制馅料:将肉末与切碎的蔬菜、调料混合均匀。

4. 包制烧卖:将馅料放入面皮中,捏出褶皱,形成烧卖形状。

5. 蒸制:放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。

整个过程操作简单,适合新手尝试。

二、家常烧卖做法一览表

步骤 内容说明
1. 准备材料 面粉、猪肉/鸡肉、香菇、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油
2. 和面 面粉加适量清水,揉成光滑面团,醒发20分钟
3. 制作面皮 将面团搓条、切剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮
4. 调馅 猪肉末加葱姜末、香菇丁、盐、胡椒粉、生抽、香油搅拌均匀
5. 包制烧卖 取一张面皮,放适量馅料,对折捏紧,捏出褶皱
6. 蒸制 水开后上锅,中火蒸10-15分钟,出锅前撒少许葱花

三、小贴士

- 面皮要擀得薄而均匀,避免蒸后变硬。

- 馅料可根据个人口味调整,如加入虾仁、鸡蛋等。

- 蒸制时间不宜过长,否则影响口感。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的家常烧卖了。无论是早餐还是下午茶,都是不错的选择。

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