面条作为我们日常生活中最常见的主食之一，做法多样且百搭。无论是清晨的一碗热汤面，还是晚上搭配蔬菜和肉类的炒面，都能让人胃口大开。今天就来分享一种简单又美味的家常面条做法，既适合忙碌的工作日，也适合周末想要轻松下厨的朋友。
准备材料：
- 面条：适量（根据人数决定）
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 小葱：几根
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材
先将西红柿洗净后切成小块，小葱切段，大蒜剁成蒜末备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋
锅中倒入少量食用油，加热后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋稍微凝固时，用锅铲轻轻翻炒至完全熟透，然后盛出备用。
3. 炒西红柿
锅中再加一点油，放入蒜末爆香，接着加入切好的西红柿块。翻炒至西红柿软烂出汁后，加入一勺生抽、半勺老抽调色，并撒入少许白糖提鲜。
4. 煮面条
在炒西红柿的同时，另起一锅烧水，水开后下入面条煮至八分熟。捞出后过冷水，这样可以让面条更加筋道爽滑。
5. 混合调味
将煮好的面条倒入西红柿锅中，与西红柿酱汁充分混合。随后加入之前炒好的鸡蛋，撒上葱花，调入适量盐，快速翻拌均匀即可。
6. 装盘享用
最后将做好的面条盛入碗中，一碗香气扑鼻、酸甜适口的家常西红柿鸡蛋面就完成了！
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以多加一些番茄酱或者番茄沙司。
- 煮面条时记得不要煮得太软，否则会影响口感。
- 喜欢辣味的话，可以在最后撒点辣椒粉或者放几颗干辣椒一起炒。
这道西红柿鸡蛋面不仅制作过程简单快捷，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。希望这份做法能给你的餐桌增添一份温馨与美味！
