提到韩式料理，很多人首先想到的是泡菜、石锅拌饭和炸鸡。但今天要介绍的这道韩国芝士年糕锅（辣白菜部队火锅），绝对会让你眼前一亮！它不仅融合了韩式辣白菜的独特风味，还加入了浓郁的芝士和多种食材，是一道既温暖又满足味蕾的佳肴。
准备材料：
- 辣白菜：适量
- 年糕：适量
- 火锅底料：可以选用韩式辣酱或辣白菜汁
- 芝士片：若干
- 五花肉：适量
- 鱿鱼、虾仁等海鲜类食材：根据个人喜好添加
- 豆腐：适量
- 蘑菇类：如金针菇、香菇等
- 洋葱、青椒等蔬菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 大蒜、姜末：适量
- 香油或其他调料：适量
制作步骤：
1. 准备食材：将辣白菜切块，五花肉切片，豆腐切块，洋葱切丝，青椒切段，准备好各种蘑菇类食材。如果喜欢的话，还可以加入一些泡菜作为辅助材料。
2. 炒制底料：在锅中倒入少量香油，放入切好的五花肉，小火煎至表面微黄。接着加入大蒜和姜末爆香，然后放入辣白菜翻炒均匀。
3. 加入汤底：将火锅底料（韩式辣酱或辣白菜汁）加入锅中，与五花肉和辣白菜充分混合。随后加水煮沸，水量可以根据个人口味调整，喜欢汤多一点的朋友可以多加一些。
4. 放入主料：待汤底沸腾后，依次加入年糕、豆腐、蘑菇类食材以及海鲜类食材。保持中小火慢慢炖煮，让食材的味道相互渗透。
5. 撒上芝士：当所有食材快熟时，将芝士片铺在锅中的汤面上，盖上锅盖焖一会儿，直到芝士完全融化，拉出诱人的芝士丝。
6. 最后点缀：最后打入一个鸡蛋，根据个人喜好撒上一些葱花或者芝麻提香即可。
7. 享用美食：将热腾腾的韩国芝士年糕锅端上桌，趁热享用，每一口都能感受到芝士的浓郁和辣白菜的鲜美，搭配软糯的年糕，简直让人欲罢不能！
小贴士：
- 如果觉得辣度不够，可以适当增加韩式辣酱的量。
- 海鲜类食材可以根据季节和个人喜好自由选择，比如鱿鱼、虾仁、蛤蜊等。
- 芝士的选择也可以多样化，马苏里拉芝士或者车达芝士都可以带来不同的口感体验。
这道韩国芝士年糕锅（辣白菜部队火锅）不仅适合家庭聚餐，也特别适合朋友聚会时一起分享。希望你能尝试制作，享受这道美味的韩式料理带来的幸福时光！
