在中华传统养生文化中，食材与药材的结合往往能带来意想不到的效果。三七炖鸡便是这样一道兼具药膳价值和美味体验的经典菜肴。它不仅是一道家常美食，更因其独特的功效和作用而备受推崇。
三七炖鸡的功效与作用
1. 补血养颜
三七具有活血化瘀的作用，能够促进血液循环，改善面色暗沉问题。鸡肉富含蛋白质和铁元素，有助于补血养颜，长期食用可使皮肤红润有光泽。
2. 强筋健骨
三七中的多种活性成分可以增强骨骼密度，预防骨质疏松；而鸡肉含有丰富的胶原蛋白及氨基酸，有助于强健筋骨，尤其适合中老年人群。
3. 调节免疫力
三七被誉为“血管清道夫”，能有效降低血脂、清理血液垃圾；鸡肉则富含赖氨酸等营养物质，二者搭配使用可提升人体免疫功能，增强抗病能力。
4. 缓解疲劳
对于工作压力大或经常熬夜的人来说，三七炖鸡是一道极佳的滋补佳品。其温补特性能够缓解身体疲劳，恢复体力。
手把手教你做三七炖鸡
准备材料：
- 鸡肉（约500克）
- 三七粉（适量，约10克）
- 生姜片（几片）
- 枸杞（少许）
- 清水（适量）
制作步骤：
第一步：处理鸡肉
将新鲜鸡肉清洗干净后切块，用开水焯烫一下去除血沫，捞出沥干备用。
第二步：准备辅料
生姜切成薄片，枸杞提前用清水浸泡几分钟。
第三步：炖煮过程
1. 在砂锅中加入足量清水，放入焯好的鸡肉块；
2. 加入几片生姜，大火烧开后转小火慢炖半小时；
3. 半小时后撒入适量三七粉搅拌均匀；
4. 再炖煮15分钟，最后放入枸杞继续炖煮5分钟即可关火。
第四步：装盘享用
将炖好的三七炖鸡盛入碗中，可根据个人口味添加少许盐调味。
这道三七炖鸡既简单易学又充满营养价值，无论是作为日常进补还是节日宴请都非常合适。快动手试试吧！让家人共享这份来自大自然的馈赠。
