秋天到了，菱角也迎来了丰收的季节。新鲜的菱角不仅味道清甜，而且营养丰富，是秋季不可多得的美味。但是很多人拿到菱角后却不知道该怎么吃，今天就来给大家分享几种简单又美味的菱角吃法。
1. 菱角煮熟直接吃
这是最简单的吃法。将菱角洗净后放入锅中，加水煮熟即可。煮熟后的菱角口感粉糯，带着一丝清甜，非常适合当作零食或者早餐食用。特别是刚从河里捞上来的鲜菱角，煮熟后别有一番风味。
2. 菱角炖排骨汤
菱角和排骨一起炖汤，既滋补又美味。先将排骨焯水去腥，然后加入菱角、姜片等一起炖煮。炖出来的汤汁浓郁鲜美，菱角吸收了排骨的油脂，更加香甜可口。这道汤不仅适合家庭日常饮用，也是招待客人的好选择。
3. 菱角炒肉片
菱角也可以用来炒菜。将菱角剥壳取肉，与瘦肉片一起翻炒。加入适量的盐、酱油调味，最后撒上葱花提香。这样炒出来的菱角肉质脆嫩，与肉片的滑嫩相得益彰，是一道色香味俱佳的家常菜。
4. 菱角粥
将菱角与大米一起熬煮成粥，也是一种不错的吃法。菱角粥不仅容易消化，还能补充丰富的维生素和矿物质。在寒冷的秋日清晨，一碗热腾腾的菱角粥喝下去，暖胃又暖心。
5. 菱角沙拉
如果你喜欢尝试新口味，可以试试将菱角制成沙拉。将煮熟的菱角切块，与其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜等混合，加入橄榄油、柠檬汁和少量盐拌匀即可。这种吃法清爽开胃，特别适合追求健康饮食的人群。
总之，菱角的吃法多种多样，无论是煮、炖、炒还是做粥，都能带给你不同的味觉体验。在这个秋天，不妨多尝试几种菱角的做法，让这份来自大自然的馈赠为你的餐桌增添更多色彩。
