夏天到了，天气炎热，吃点清爽可口的凉面再合适不过了。今天就教大家做一道简单又美味的家常凉面，保证让你吃得舒舒服服。
准备材料：
- 面条：200克（可以根据人数适量增减）
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：半根
- 大蒜：3瓣
- 生抽：2勺
- 醋：1勺
- 香油：1勺
- 辣椒油：适量（根据个人口味调整）
- 白糖：少许
- 盐：适量
制作步骤：
第一步：煮面条
1. 将锅中倒入足够的水，烧开后下入面条。
2. 根据包装上的建议时间煮至八分熟，捞出后立即放入冷水中冲洗，直至完全冷却。
3. 捞出面条，加入少量香油拌匀，防止粘连。
第二步：准备配菜
1. 黄瓜洗净后切成细丝；胡萝卜去皮切丝备用。
2. 大蒜剁成蒜末，放在小碗里备用。
第三步：调制酱汁
1. 在一个小碗里混合生抽、醋、白糖和盐，搅拌均匀。
2. 根据个人喜好加入辣椒油，喜欢更辣的朋友可以多加一些。
第四步：组合凉面
1. 将已经冷却的面条盛入盘中。
2. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝，撒上蒜末。
3. 最后淋上调好的酱汁，再次搅拌均匀即可。
小贴士：
- 如果想要更加丰富的口感，还可以在凉面中加入一些熟鸡蛋片或者卤牛肉。
- 煮面条时注意不要过久，以免影响弹性和嚼劲。
- 配料的比例可以根据自己的口味灵活调整，比如增加酸味或甜味。
这样一碗简单易做的家常凉面就完成啦！它不仅色香味俱佳，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日或是想快速解决一顿饭的时候享用。快试试吧，让家人也尝尝你的手艺！
