发布时间：2024-11-14 14:10:30 栏目：综合时讯
新的研究表明，患有代谢综合征的人需要更多的维生素E - 这可能是一个严重的公共健康问题，因为数百万人患有这种通常与肥胖有关的疾病。
刚刚发表在“ 美国临床营养学杂志”上的一项研究也清楚地表明，与在研究实验室进行的测试相比，测量血液中维生素E水平的常规测试可能具有有限的准确性，以至于传统测试实际上可以掩盖潜在的问题。维生素E - 通过饮食方式获得的更难的微量营养素之一 - 是一种对细胞保护很重要的抗氧化剂。它还影响基因表达，免疫功能，帮助修复伤口和动脉粥样硬化的损害，对视力和神经功能很重要，并且在很大程度上防止脂肪变质。
营养调查估计，美国92%的男性和96%的女性在饮食中未能获得足够的每日维生素E摄入量。它在杏仁，小麦胚芽，各种种子和油中含量很高，在一些蔬菜和沙拉蔬菜中含量较低，如菠菜和羽衣甘蓝。
这项研究由俄勒冈州立大学的Linus Pauling研究所的研究人员和俄亥俄州立大学的人类营养项目完成，作为一项双盲，交叉临床试验，重点关注代谢综合征患者的维生素E水平。它得到了美国国立卫生研究院，国家乳业委员会和帝斯曼营养学的支持。
“研究表明，患有代谢综合征的人需要的维生素E比通常健康的人多30-50%，”俄勒冈州立大学公共卫生与人文科学学院教授，Ava Helen Pauling教授表示。莱纳斯鲍林研究所。
“在之前的研究中，我们发现患有代谢综合征的人的维生素E生物利用度较低。我们目前的工作采用了一种新方法来测量身体需要多少维生素E.这项研究清楚地表明患有代谢综合征的人需要更高的摄入量。维他命。”
超过30%的美国公众肥胖，美国超过25%的成年人符合代谢综合征的标准，使他们患心血管疾病和2型糖尿病的风险显着增加 - 这是他们死亡的主要原因。发达国家。
该综合征通过诊断三种或更多种疾病来定义，包括腹部肥胖，脂质升高，高血压，促炎状态，促血栓形成状态和胰岛素抵抗或葡萄糖耐量降低。
这项研究首次明确地概述了传统方法测量维生素E的缺陷。
通过用氘(一种稳定的氢同位素)“标记”维生素E，科学家能够测量与摄入量相比身体消除的微量营养素的量。一般公众无法获得的高级研究实验室测试表明，患有代谢综合征的人比健康人保留了30-50%的维生素E - 表明他们需要它。当身体不需要维生素E时，多余的就会排出体外。
但在患有代谢综合症的人群中，即使他们的组织正在摄取并保留所需的维生素E，他们通过常规测量的血液水平与正常健康人的血液水平大致相同。
“我们发现血液中的维生素E水平通常看起来很正常，因为这种微量营养素被高胆固醇和高脂肪吸引，”Traber说。“因此，即使组织缺乏，维生素E也可以在循环系统中保持较高水平并产生足够水平的错觉。
“这基本上意味着传统的维生素 E血液检测，因为它们现在正在进行中是无用的。”
科学家在结论中表示，研究结果支持了代谢综合征患者的氧化和炎症水平较高的结论，因此需要更多的抗氧化剂，如维生素E.
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