炒疙瘩
发布时间：2025-05-10 11:13:25来源：
家常美味的快手料理
炒疙瘩是一道经典的北京传统小吃，以其独特的风味深受人们喜爱。这道菜的主要食材是用面粉制作的小面团疙瘩，经过煮熟后与各种蔬菜和肉类一起翻炒而成。其口感劲道有嚼劲，搭配丰富的配料，既简单又美味。
制作炒疙瘩时，首先需要将面粉加水揉成光滑的面团，然后切成小块搓成疙瘩状，放入沸水中煮至半熟捞出备用。接着，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入切好的肉片或虾仁翻炒，再放入青椒、胡萝卜等蔬菜继续翻炒均匀。最后将煮好的疙瘩倒入锅中，加入适量酱油、盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
炒疙瘩不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道适合全家人享用的家常美食。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松上桌，为餐桌增添一抹亮色。
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