鲜辣椒酱的做法
发布时间：2025-03-02 13:38:06来源：
鲜辣椒酱不仅色泽诱人，而且味道独特，是餐桌上不可或缺的调味品。自制鲜辣椒酱简单易学，只需要准备好新鲜的辣椒和一些基本调料即可。
首先，准备新鲜的红辣椒和绿辣椒各适量，洗净后晾干水分。接着将辣椒去蒂，切成小段。大蒜几瓣去皮切碎备用。取一干净无水无油的容器，将切好的辣椒和大蒜放入其中，加入适量的盐、糖和少许白酒搅拌均匀，使其充分混合。
最后，将拌好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶中，压实后密封，放置于阴凉通风处发酵一周左右即可食用。自制的鲜辣椒酱既健康又美味，无论是搭配炒菜还是作为蘸料都非常合适，快来试试吧！
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