电磁炉因其高效节能的特点，成为现代家庭厨房中的常见设备。它不仅能快速加热食物，还能保持食材的营养不流失，是健康饮食的好帮手。下面是一些适合使用电磁炉制作的简单又美味的菜谱，帮助您轻松享受美食。

首先推荐的是“蒜蓉西兰花”。将西兰花洗净切小朵，蒜瓣剁成蒜蓉备用。电磁炉上放上锅，加入适量清水和少许盐，水开后放入西兰花焯水约1分钟，捞出沥干。再用同一锅热油，加入蒜蓉炒香，随后加入西兰花快速翻炒均匀，最后撒上少许鸡精调味即可。

接下来是“清蒸鱼”。选择一条新鲜的鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味。准备姜片、葱段铺在盘底，将鱼放在上面，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。将盘子放入电磁炉蒸锅中，大火蒸7-8分钟（视鱼大小调整时间），关火后再虚蒸2分钟。取出后淋上预先调好的酱油汁，撒上葱花即可。

以上两种菜品不仅操作简便，而且通过电磁炉烹饪能更好地保留食材的原汁原味，非常适合忙碌的现代生活节奏。希望这些菜谱能让您的餐桌更加丰富多彩！