【简单翅根做法】翅根是鸡翅中的一部分，肉质紧实、味道鲜美，非常适合煎、炸、烤等多种烹饪方式。今天为大家分享一个简单又美味的翅根做法，适合家庭快速制作，无需复杂步骤，也能做出外酥里嫩的美味。
一、
这道“简单翅根做法”以腌制+煎制为核心步骤，使用常见的调味料，操作简单，时间短，适合忙碌的上班族或家庭主妇。通过适当的腌制和火候控制，可以让翅根外皮金黄酥脆，内部多汁不柴。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备翅根：将翅根洗净，用厨房纸吸干水分 | 鸡翅根、清水、厨房纸 |
| 2 | 腌制：加入适量生抽、老抽、盐、黑胡椒、蒜末、姜末、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟 | 生抽、老抽、盐、黑胡椒、蒜末、姜末、料酒 |
| 3 | 热锅冷油：平底锅加热，倒入适量食用油，油热后放入翅根 | 平底锅、食用油 |
| 4 | 中小火煎制：煎至一面金黄后翻面，两面煎熟即可 | - |
| 5 | 收汁（可选）：若喜欢酱汁，可加少量水或高汤，收汁后淋在翅根上 | 水/高汤、少许糖（可选） |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过2小时。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免影响口感。
- 可根据口味加入辣椒粉、孜然等调料，增加风味层次。
四、成品特点
- 外皮酥脆：煎至金黄，口感香脆。
- 内里多汁：腌制充分，锁住肉汁。
- 味道浓郁：酱油与香料融合，咸香适口。
这道“简单翅根做法”不仅操作方便，还能满足家人对美味的需求。无论是作为下酒菜还是日常小吃，都非常合适。试试看吧！
