【自制蒜油汁的做法】蒜油汁是一种简单又美味的调味品，常用于拌菜、蘸食或作为烹饪中的提味调料。制作过程不复杂，只需几种基本材料，就能在家轻松完成。下面将详细总结制作蒜油汁的步骤和所需材料，并以表格形式呈现。
一、
蒜油汁主要由大蒜、食用油（如橄榄油或菜籽油）和少量调味料组成。制作时，先将大蒜切碎或压成泥，然后与油混合，再加入适量的盐、黑胡椒、柠檬汁等调味品进行调味。整个过程无需高温加热，适合喜欢健康饮食的人群。制作完成后，可冷藏保存几天，方便日常使用。
二、材料与做法表
| 项目 | 说明 |
| 主料 | 大蒜（5瓣左右） |
| 食用油（橄榄油或菜籽油）约50ml | |
| 辅料 | 盐（1/2茶匙） |
| 黑胡椒（少许） | |
| 柠檬汁（1汤匙） | |
| 工具 | 刀、砧板、碗、搅拌勺 |
| 步骤 | 1. 将大蒜去皮，切成小粒或用压蒜器压成蒜泥。 2. 在碗中加入油，放入蒜泥。 3. 加入盐、黑胡椒和柠檬汁，搅拌均匀。 4. 静置10分钟让味道融合，即可使用或密封冷藏保存。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整盐和柠檬汁的用量。
- 使用新鲜大蒜效果更佳，风味更浓郁。
- 蒜油汁可搭配沙拉、烤蔬菜、面包等，提升整体口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香浓可口的蒜油汁了。不仅健康，还能为日常饮食增添一份独特的风味。
