【椰子煲竹丝鸡的做法】椰子煲竹丝鸡是一道融合了椰香与鸡肉鲜美的经典粤式汤品，口感清甜、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，是家庭餐桌上的健康之选。
以下是对“椰子煲竹丝鸡的做法”的总结与详细步骤整理：
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） |
| 竹丝鸡 | 1只（约500克） |
| 椰子 | 1个（新鲜或罐装） |
| 姜 | 3片 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 竹丝鸡宰杀后清洗干净，斩成小块，焯水去腥。锅中加水烧开，放入鸡块和料酒，煮至水沸后捞出，冲洗干净备用。 |
| 2 | 椰子取肉，切成小块；椰子水保留备用。若使用罐装椰奶，可直接用其代替部分清水。 |
| 3 | 取一砂锅或炖锅，加入足量清水，放入焯好的鸡块、姜片、椰子肉和椰子水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时左右，直至鸡肉软烂。 |
| 5 | 加入枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 竹丝鸡属于土鸡的一种，肉质紧实，建议选择新鲜的活鸡。
- 椰子水可以增加汤的清香，如果喜欢更浓郁的椰香，可多加一些。
- 若时间充裕，可提前将鸡肉腌制10分钟，味道更佳。
- 本汤品适合搭配米饭或作为一道主菜，也可单独饮用。
四、营养价值
椰子煲竹丝鸡不仅美味，还富含蛋白质、维生素C、钾等营养成分，有助于增强体质、润肺养颜，是四季皆宜的养生佳品。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香四溢、营养丰富的椰子煲竹丝鸡。无论是日常饮食还是节日宴席，都是不可多得的美味选择。
