【洋葱拌木耳的做法】洋葱拌木耳是一道简单又美味的凉拌菜，口感爽脆，营养丰富，适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
洋葱拌木耳主要由洋葱和黑木耳组成，搭配适量的调料，如酱油、醋、香油、蒜末等，制作过程简单快捷。这道菜不仅味道清新，还富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。在制作过程中，需要注意木耳的泡发时间，确保口感软嫩；洋葱则建议切丝后稍微焯水或腌制，以减少刺激性气味。整体做法适合家庭日常烹饪，是健康饮食的好选择。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 洋葱拌木耳 |
| 主要食材 | 新鲜洋葱、干黑木耳（或鲜木耳） |
| 辅助材料 | 酱油、醋、香油、蒜末、盐、糖、辣椒油（可选） |
| 做法类型 | 凉拌菜 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 口感特点 | 清爽、脆嫩、微辣或酸甜 |
| 营养价值 | 富含膳食纤维、维生素C、铁、钾等，有助于促进肠道健康 |
| 注意事项 | 木耳需提前泡发至柔软；洋葱可焯水或用盐腌制去涩味 |
三、小贴士
- 选用干木耳时，泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 若喜欢更清爽的味道，可加入少量柠檬汁或白芝麻提香。
- 洋葱可根据个人口味调整用量，喜欢辛辣可加入小米辣。
洋葱拌木耳不仅是一道家常菜，也适合宴客时作为开胃小菜。掌握好食材搭配与调味比例，即可轻松做出一道色香味俱全的佳肴。
