咖喱鸡块的做法

【咖喱鸡块的做法】咖喱鸡块是一道广受欢迎的家常菜，香浓的咖喱味搭配鲜嫩的鸡肉，既开胃又下饭。制作过程简单，适合家庭烹饪。以下是咖喱鸡块的详细做法总结。

一、主要材料与工具

材料/工具	数量/规格
鸡腿肉或鸡胸肉	500克（切块）
洋葱	1个（切丝）
胡萝卜	1根（切块）
土豆	1个（切块）
咖喱粉	2汤匙（可根据口味调整）
番茄酱	1汤匙
蒜末	2瓣
姜末	1小块
食用油	适量
盐	适量
黑胡椒	少许
清水	300毫升

二、步骤总结

1. 准备食材：将鸡肉切块，洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。

2. 腌制鸡肉：用盐和黑胡椒稍微腌制鸡肉10分钟。

3. 炒香调料：热锅加油，放入蒜末和姜末炒香，再加入洋葱翻炒至透明。

4. 加入鸡肉：将腌好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 调味加料：加入咖喱粉、番茄酱，继续翻炒均匀。

6. 炖煮：倒入清水，放入胡萝卜和土豆块，盖上锅盖小火炖煮15-20分钟。

7. 收汁：待汤汁浓稠后，根据口味调整盐和黑胡椒，即可出锅。

三、小贴士

- 可根据个人口味选择咖喱种类（如印度咖喱、泰国咖喱等）。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰奶或奶油。

- 咖喱粉用量可根据喜好增减，避免过辣或过淡。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的咖喱鸡块。无论是搭配米饭还是面包，都是不错的选择。尝试一下吧！