【黑糖珍珠奶茶怎么做】黑糖珍珠奶茶是一种深受大众喜爱的饮品，口感香甜、层次丰富，尤其适合喜欢甜品和茶饮的人群。制作这杯奶茶并不复杂，只需掌握几个关键步骤和材料，就能在家轻松做出媲美店内的美味。
一、
黑糖珍珠奶茶的主要原料包括黑糖、牛奶、红茶、珍珠（木薯粉）以及适量的水和糖。制作过程分为两个部分：一是煮珍珠，二是调制奶茶。在煮珍珠时需要注意火候和时间，避免煮过头或太硬；在调制奶茶时，要根据个人口味调整黑糖和牛奶的比例，以达到最佳风味。
为了方便理解与操作，以下是一份详细的材料与步骤说明，帮助你一步步完成这杯美味的黑糖珍珠奶茶。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料/内容 |
| 黑糖 | 30-50克（根据个人口味调整） |
| 红茶 | 1包（约200ml）或散茶5克（建议使用红茶包或正山小种） |
| 牛奶 | 200ml（全脂牛奶更香浓，也可以用植物奶替代） |
| 珍珠（木薯粉） | 50-80克（根据杯子大小调整） |
| 水 | 500ml（用于煮珍珠） |
| 糖（可选） | 10-20克（如果黑糖不够甜，可加少许白糖调节） |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 煮珍珠 | 1. 将500ml水烧开后放入珍珠，搅拌均匀。 2. 煮至珍珠浮起后转中小火煮10分钟。 3. 关火焖5分钟，捞出沥干备用。 |
| 2. 制作黑糖糖浆 | 1. 在锅中加入黑糖和少量水（约50ml），小火加热至黑糖融化。 2. 搅拌均匀后关火备用。 |
| 3. 调制奶茶 | 1. 将红茶倒入杯中，加入黑糖糖浆搅拌均匀。 2. 倒入牛奶，继续搅拌。 3. 根据口味调整甜度，可加糖。 |
| 4. 加入珍珠 | 1. 在杯底放入煮好的珍珠。 2. 倒入调好的奶茶，轻轻搅拌即可饮用。 |
三、小贴士
- 黑糖可以提前熬制，冷藏保存，下次使用更方便。
- 珍珠煮好后最好放凉再加入奶茶中，避免影响口感。
- 如果喜欢冰镇版本，可以在奶茶中加入冰块或冷藏后再饮用。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一杯香浓顺滑的黑糖珍珠奶茶了。无论是下午茶还是夜晚小憩，都是一款值得尝试的饮品。
