红薯丸子的家常做法

【红薯丸子的家常做法】红薯丸子是一道简单又美味的传统小吃，外酥内软，香甜可口，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的家常做法，并附上所需材料和步骤表格，方便大家参考和操作。

一、

红薯丸子的做法并不复杂，主要原料是红薯泥、糯米粉和适量的糖。制作时需注意红薯泥的细腻程度，以及糯米粉的用量，确保口感松软不粘牙。在炸制过程中，油温控制也很关键，过高容易外焦里生，过低则不易成型。最后可以撒上少许芝麻或红糖增加风味。整体过程轻松，适合家庭日常制作。

二、材料与步骤表格

项目	内容
主料	红薯 300g、糯米粉 150g、白砂糖 30g（根据口味调整）
辅料	食用油（炸制用）、熟芝麻（可选）
工具	蒸锅、碗、勺子、油锅、漏勺
步骤	1. 红薯去皮切块，蒸熟后压成泥。 2. 加入糯米粉和糖，搅拌均匀至不粘手。 3. 取适量面团捏成小球。 4. 油热后放入丸子，中小火炸至金黄。 5. 捞出沥油，撒上芝麻即可。

三、小贴士

- 红薯泥要尽量细腻，避免颗粒感。

- 糯米粉可根据实际情况增减，太干则不易成型，太湿则易散。

- 炸制时可用筷子轻轻拨动，防止粘连。

- 可搭配红豆沙、花生碎等增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的红薯丸子了，既健康又美味，适合全家人享用。