萝卜炖牛肉
发布时间：2025-03-30 16:51:06来源：
家常美味的健康料理
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的萝卜炖牛肉无疑是最好的慰藉。这道菜不仅色香味俱佳，还兼具营养与健康。牛肉富含优质蛋白质和铁质，能够帮助身体补充能量；而白萝卜则清甜爽口，具有促进消化的作用，二者结合堪称绝配。
制作方法也十分简单。首先将新鲜的牛肉切块后焯水去腥，再用姜片、料酒腌制片刻；接着将白萝卜削皮切块备用。起锅烧油，放入葱姜爆香，加入牛肉翻炒至变色后倒入足量热水，大火煮沸转小火慢炖约1小时。待牛肉变得软烂时，放入萝卜块继续炖煮20分钟，最后根据个人口味调入适量盐即可出锅。
这道菜香气扑鼻，汤汁浓郁，既适合家庭聚餐，也能作为日常饮食的一部分。它不仅能增强免疫力，还能让人感受到家的温暖，是一道不可多得的经典菜肴。
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