谷草转氨酶（AST）是一种存在于多种组织中的酶，尤其是肝脏、心脏和肌肉中。当这些组织受损时，AST会释放到血液中，导致血清中AST水平升高。谷草转氨酶偏高可能由多种因素引起，包括肝炎、脂肪肝、酒精滥用、药物副作用等。

首先，肝炎是最常见的原因之一，无论是病毒性肝炎还是自身免疫性肝炎，都会导致肝脏损伤，进而使AST水平上升。其次，脂肪肝也是常见原因之一，尤其是在肥胖人群或糖尿病患者中更为普遍。此外，长期饮酒过量会直接损害肝脏细胞，导致AST水平升高。某些药物，如抗结核药、抗生素和化疗药物也可能对肝脏产生毒性作用，引发AST偏高现象。

对于谷草转氨酶偏高的应对措施，首先应查明具体原因，并根据病因进行治疗。例如，如果是由于酒精滥用引起的，则需要戒酒；如果是药物引起的，则需调整用药方案。同时，改善生活方式，如均衡饮食、适量运动也有助于降低AST水平。最后，定期复查AST水平，以监测病情变化。